Fenis Ribolla Gialla – Azienda Agricola Livon

6 Flaschen Spumante 0,75 l (€ 15,28/Flasche)

Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet, wobei Kisten verwendet und die besten Trauben ausgewählt werden. Der Most wird durch kaltes Absetzen gereinigt, um die Grundlage für den Sparkling-Wein zu schaffen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10°C für dreißig Tage. Nach Abschluss der Gärung wird das Produkt dreißig Tage lang gefilter, in Autoklaven gefüllt und bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14° und 3°C Grad bis April gelagert. Am Ende dieses Zeitraums wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Es folgt eine weitere Verfeinerungsphase in der Flasche, bevor der Wein vertrieben wird.

Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Bukett erinnert an
Blumen und Früchte. Der Geschmack ist weich, frisch, elegant und überzeugend.

Trinktemperatur 8 – 10°C